ყველაზე ჯანსაღი და მავნე შოკოლადის სახეობები
თუმცა, ამ პროდუქტის სამი ძირითადი სახეობაა - მწარე, რძიანი და თეთრი. ყველა მათგანი სხვადასხვანაირად მზადდება და ადამიანის ორგანიზმზე განსხვავებულ ზემოქმედებას ახდენს.
შავი შოკოლადი, რომელიც მზადდება გახეხილი კაკაოს, კაკაოს კარაქისა და შაქრის ფხვნილისგან, ყველაზე ჯანსაღად ითვლება. ის შეიცავს მინიმალურ შაქარს, რის გამოც ყველას არ მოსწონს.
რძიანი შოკოლადი შეიცავს გაცილებით ნაკლებ დაფქულ კაკაოს, მაგრამ უფრო მეტ შაქარს, ნაღებს ან რძეს. ექსპერტების თქმით, რძიანი შოკოლადი, რომელიც შეიცავს სოიას, საზიანოა.
თუმცა, მავნებლობის მხრივ პირველ ადგილზეა თეთრი შოკოლადი. მის წარმოებაში გახეხილი კაკაო საერთოდ არ გამოიყენება. სამაგიეროდ, ეს შოკოლადი შეიცავს უამრავ შაქარს – სხვა სახეობებზე მეტად.
ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ მწარე, შავი შოკოლადი აღადგენს არტერიების მოქნილობას, ამცირებს ინსულტის განვითარების ალბათობას 17%-მდე და მაგნიუმის, კალიუმის და ფტორის შემცველობის გამო უზრუნველყოფს ცენტრალური ნერვული სისტემის და კუნთების ნორმალურ ფუნქციონირებას. ის ასევე აძლიერებს ძვლებს და ფტორის შემცველობის გამო, იცავს კბილებს გაფუჭებისგან. გარდა ამისა, შავი შოკოლადი ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს, სწრაფად იწვევს დანაყრების შეგრძნებას და აუმჯობესებს განწყობას.