ხა­ჭ­ოს დე­ს­ე­რ­ტი კე­ნ­კ­რ­ით

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: თუ გა­ყ­ი­ნ­ულ კე­ნ­კ­რ­ას იყ­ე­ნ­ე­ბთ, გა­ა­ლ­ღ­ვ­ეთ და ცო­ტა შე­ა­შ­რ­ეთ. ორ­ც­ხ­ო­ბ­ი­ლა და­ნ­ა­ყ­ეთ, ფქვი­ლ­ი­ვ­ით რომ გა­ხ­დ­ეს. გა­მ­დ­ნ­ა­რი კა­რ­ა­ქი შე­უ­რ­ი­ეთ და­ფ­ქ­ვ­ილ ორ­ც­ხ­ო­ბ­ი­ლ­ას და აუ­რ­ი­ეთ. ეს მა­სა ჩა­ტ­კ­ე­პ­ნ­ეთ 24 სა­ნ­ტ­ი­მ­ე­ტ­რ­ის დი­ა­მ­ე­ტ­რ­ის გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ტა­ფ­ა­ზე. ლო­მ­ო­ნს ან ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლს ჩა­მ­ო­ა­ხ­ე­ხ­ეთ ცე­დ­რა, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ შა­ქ­ა­რი, კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის ფქვი­ლი, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ კე­ნ­კ­რ­ას და აუ­რ­ი­ეთ.
ხა­ჭ­ოს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ შე­ს­ქ­ე­ლ­ე­ბ­უ­ლი რძე, კვე­რ­ც­ხი, ვა­ნ­ი­ლი და აუ­რ­ი­ეთ ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად. ბო­ლ­ოს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი და ის­ევ აუ­რ­ი­ეთ. ამ მა­ს­ის ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი და­ა­ს­ხ­ით ორ­ც­ხ­ო­ბ­ი­ლ­ას ბი­ს­კ­ვ­ი­ტს. შე­მ­დ­ეგ ფე­ნ­ად წა­უ­ს­ვ­ით კე­ნ­კ­რ­ის მა­სა და მო­ა­ს­ხ­ით და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი ხა­ჭ­ოს მა­სა. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 150-160 გრა­დ­უ­ს­ზე. ფა­ნ­ტ­ა­ს­ტ­ი­კ­უ­რ­ია.